VINGÅRD I IDYLLISKE OMGIVELSER I PIEMONTE
Cascina Nielsen er en nyrenoveret vingård beliggende i gåafstand til byen Costigliole D Asti. 20 minutters kørsel fra Asti, 30 minutters kørsel fra Alba.
Costigliole D’Asti er en middelstor by med restauranter, supermarkeder, bagere og flere caféer samt et gammelt smukt slot.
Costigliole D’Asti er nabokommune til Barberesco og i tæt køreafstand til Barolo.
Piemonte er kendt for gourmetrestauranter, trøfler, vine samt slow cooking.
Middelhavet med små byer som Noli ligger 90 minutters køre afstand fra gården. I byen Albisola kan man opleve Asger Jorns hjem, som i dag er givet til byen Albisola og fungerer som et lille museum.
Gården ligger midt i vinmarkerne og har gennem årtier været kendt for at producere nogle af de bedste rød og hvid vine på egnen. I dag foregår vingårdens produktion på et nærliggende vineri, men der er mulighed for at købe vin direkte fra gårdens egen vinkælder.
ABOUT LEWIS FARM
Gastronomi i Piemonte
Vinene passer selvfølgelig til maden
Piemonte er fødestedet for Slow Food-bevægelsen, og dens indflydelse på retter og skikke er tydelig.
Piemonteserne er med rette meget stolte af deres traditionelle produkter.
Robiola di Roccaverano DOP er en populær blød mild ost med rødder tilbage til middelalderen. Det er den eneste italienske gedeost, der har opnået status som DOP-beskyttet.
Blandt pastaretterne er der to klare favoritter. Den ene er agnolotti del plin – små ravioli med kød fyld. Den anden er tajarin - en lang og tynd pasta, der ofte bliver serveret med ragu.
I Piemonte er der tusindvis af hasselbuske, og nødderne bliver brugt i både søde og salte retter - herunder Nutella.
Piemonte er hjemsted for de mest delikate italienske trøfler, og Monferrato-bakkerne er om efteråret fyldt med trøffeljægere og deres trofaste trøffeljagthunde.
VIN PASTA OG TRØFLER
OPLEVELSER PÅ GÅRDEN
Chartering med morgenmad.
Kokkeskole.
Middag på gården med Michelin kok.
Pastakursus på gården.
Salsa undervisning.
Guidede ture i området med vinsmagninger.
Vinplukning i egne marker (efterår).
Udlejning af cykler: MTB, gravel, racercykler samt e-bikes.
RESTAURANTER
-
Al Gatto Verde - Simpelthen vidunderlig italiensk mad, fantastisk personale i en malerisk landsby ved navn Aglianno
-
Wine Story - Den britiske ejer er meget snakkesalig og vil med glæde byde dig velkommen til sit sted. De serverer moderne mad. En god aften ude.
-
Del Belbo - Da Bardon - En dejlig familierestaurant med fantastiske retter til meget rimelige priser. Deres vinkort er helt fantastisk.
-
Ristorante la Barbera - Træningsrestauranten for den Internationale Piemontesiske Kokkeskole. Den ligger i gåafstand fra Villa Cascinotto. Castello er hjemsted for Barbera-selskabet, og kælderen er ganske imponerende.
-
Cascina Vecchia - De bedste pizzaer i Piemonte, punktum! Alle de lokale går her. Deres lækre pizzaer serveres af deres dejligt venlige personale. Gå ikke glip af det!
-
Costa dei Tigli – Familiedrevet restaurant til yderst rimelige priser. Her oplever man det autentiske italien, hvor håndværkeren spiser sin frokost og de lokale holder familiesammenkomster. Man går ikke sulten hjem. Barbero og Lucianda driver restaurant sammen med deres tre døtre. De har desuden egen vinproduktion og vores egen vin Cascina Nielsen produceres hos dem.